バーベキューに！
☆シュラスコの定番・ピッカーニャ☆

【冷凍】ランプ・イチボ(ピッカーニャ・アルカトラ) 牛肉 約500g
picanha alcatra com gelada

ランプ・イチボのかたまり肉！シュラスコでは“ピッカーニャ”と“アルカトラ”と呼ばれる部位で、ブラジル人が最も好むお肉です☆

分厚めにカットして串にさし、表面に岩塩を振って炭火で焼き、焼けた部分からそぎ落として食べていくのがブラジル流！もちろんスライスしてステーキにしても、美味しくお召し上がりいただけます。500gで2〜3人前となります。

赤身と脂身のはっきり分かれたお肉ですので、苦手な方は脂身を切り落としてお召し上がりください☆

スライスして、ステーキにも☆