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営業日 五反田実店舗 店長ブログ ブログはこちら
【冷凍】レッドホットペッパー (ロコト) ペルーシェフ 500g
南米のアンデス地方で作られている唐辛子の一種。実は丸い形状をしており、見た目は小型の赤ピーマンやリンゴのようである。果肉は極めて辛い。種はさらに辛く、種まで食べるのはよほど辛いものが好きな人だけである。ペルーやボリビアを中心に、中南米で様々な料理に用いられている。辛いもの好きの方は是非チャレンジしてみてください☆

【美味しいペッパークリームの作り方♪】

【材料】レッドホットペッパー 3個、ビネガー おおさじ4、おろしニンニク 3かけ、オリーブオイル 1+1/2カップ、ぶつ切りセロリ 2本、ぶつ切り長ネギ 1/2本、玉ねぎみじん切り 1/2個、レモン果汁 3個分、塩・こしょう 適量

【調理方法】
1.ミキサーのカップにビネガーとニンニクを入れミックスする。
2.少しずつ、オリーブオイル、セロリ、長ネギ、玉ネギ、レッドホットペッパー、レモン果汁、塩・こしょうを加えてよく混ぜる。レッドホットペッパーの量は辛さの具合を確認しながら入れ、好みの辛さに合わせること。
3.味見をし、塩分・辛さを確認する。クリームの粘りが強い場合は水を少量加えて調節する。
4.ペルー特製ピリ辛ロコトクリームソースの出来上がり!ポテトフライやお肉・魚のソテー、様々な料理に合わせてお楽しみください☆


商品詳細
原材料  レッドホットペッパー
ブランド  ペルーシェフ
内容量  500g(4〜5個)
賞味期間  製造より720日
保存方法  【要冷凍】-18度以下で保存してください。
原産国  ペルー

<検索用>
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冷凍タイプ
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型番 25464
販売価格

490円(税込529円)

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